20 amino acid chuẩn được tìm thấy trong protein - Hoá 12
Hợp chất chứa nitrogen - Từ điển môn Hoá 12 20 amino acid chuẩn được tìm thấy trong protein - Hoá 12
20 amino acid thiết yếu
1. Amino acid là gì?
2. Nguồn gốc amino acid
3. 20 amino acid chuẩn được tìm thấy trong protein
4. Bài tập vận dụng
1. Amino acid là gì?
- Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm amino (-NH2) và nhóm carboxyl (-COOH).
- Các α - amino acid là các amino acid có nhóm NH2 liên kết với nguyên tử carbon kế bên nhóm chức carboxyl cấu thành nên cấu trúc con như H2N–CH2–COOH.
2. Nguồn gốc amino acid
- Có khoảng 20 α – amino acid thiên nhiên tạo protein trong cơ thể người (amino acid tiêu chuẩn) trong đó:
+ Amino acid thiết yếu (9 α – amino acid cơ thể không tổng hợp được) phải được cung cấp qua thịt, cá, trứng, sữa,…
+ Amino acid không thiết yếu (cơ thể tổng hợp được).
3. 20 amino acid chuẩn được tìm thấy trong protein
4. Bài tập vận dụng
Luyện tập
Con hãy tích vào ô đúng hoặc sai cho mỗi câu (khẳng định) dưới đây.
Histamin là một amine sinh học có liên quan trong hệ miễn dịch cục bộ cũng như việc duy trì chức năng sinh lí của ruột và hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh cho não, tủy sống và tử cung. Công thức cấu tạo của histamine như hình dưới đây
Gợi ý