Amino acid là gì? Đặc điểm cấu tạo của amino acid - Hoá 12
Hợp chất chứa nitrogen - Từ điển môn Hoá 12 Amino acid là gì? Đặc điểm cấu tạo của amino acid - Hoá 12
Amino acid là gì?
1. Amino acid là gì?
- Amino acid là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử chứa đồng thời nhóm amino (-NH2) và nhóm carboxyl (-COOH).
- Các α - amino acid là các amino acid có nhóm NH2 liên kết với nguyên tử carbon kế bên nhóm chức carboxyl cấu thành nên cấu trúc con như H2N–CH2–COOH.
2. Nguồn gốc amino acid
- Có khoảng 20 α – amino acid thiên nhiên tạo protein trong cơ thể người (amino acid tiêu chuẩn) trong đó:
+ Amino acid thiết yếu (9 α – amino acid cơ thể không tổng hợp được) phải được cung cấp qua thịt, cá, trứng, sữa,…
+ Amino acid không thiết yếu (cơ thể tổng hợp được).
3. Đặc điểm cấu tạo
- Các amino acid tồn tại chủ yếu ở dạng ion lưỡng cực do tương tác giữa nhóm -COOH và nhóm -NH2:
4. Bài tập vận dụng
Luyện trắc nghiệm Toán lớp 1 Lớp LOP12
Học đi đôi với hành! Làm ngay các bộ đề trắc nghiệm chấm điểm tức thì, có đáp án chi tiết giúp ghi nhớ kiến thức sâu và chuẩn bị tốt cho các bài kiểm tra.
Học tập & ôn luyện trên ứng dụng Tri Thức Hub
Tải ứng dụng Tri Thức Hub trên điện thoại hoặc máy tính bảng (hỗ trợ Android & iOS) để làm bài kiểm tra, luyện tập và lưu tiến độ học tập!