Bài 22. Ôn tập chủ đề Nấm trang 85
CH1
Hãy cùng làm bộ sưu tập về nấm ăn và chia sẻ với các bạn theo gợi ý:
+ Tên nấm.
+ Hình dạng, màu sắc, kích thước và nơi sống.
+ Một số món ăn được chế biến từ nấm ăn
Lời giải chi tiết:
Học sinh có thể tham khảo bảng sau:
|
Tên nấm |
Hình ảnh |
Đặc điểm |
Các món ăn được chế biến từ nấm |
|
Nấm hương |
|
- Có hình tròn, màu nâu. - Thường mọc trên các thân gỗ. |
- Gà xào nấm. - Thịt hầm nấm. |
|
Nấm kim châm |
|
- Có hình sợi thon dài, màu trắng, mọc thành từng chùm. - Thường sống ở những nơi nóng ẩm. |
- Canh rong biển. - Bò cuộn nấm. - Thịt nướng cuộn nấm |
|
Nấm đùi gà |
|
- Có hình trụ, to, cao khoảng 7- 12cm, thân màu trắng ngà. - Sống ở nơi có thời tiết lạnh. |
- Nấm đùi gà kho. - Nấm đùi gà xào ức gà. |
CH2
Hãy cùng thảo luận và chia sẻ với các bạn:
+ Tác hại của một số nấm độc và nấm mốc.
+ Một số cách bảo quản thực phẩm phòng tránh nấm mốc.
Lời giải chi tiết:
Tác hại của một số nấm độc và nấm mốc là:
+ Có thể bị ngộ độc, gây ảnh hưởng đến sức khỏe như: Đau bụng, nôn mửa, ...
+ Có thể gây nguy hiểm đến tính mạng nếu ăn phải một số loài nấm có độc tính cao.
Một số cách bảo quản thực phẩm phòng tránh nấm mốc:
+ Sấy khô.
+ Đóng hộp.
+ Ướp muối, đường.
+ Hút chân không.
+ Bảo quản lạnh.
+ Hun khói.
CH3
Em sẽ nói gì với bạn trong tình huống dưới đây?
Lời giải chi tiết:
+ Nếu là em trong trường hợp này em sẽ khuyên bạn không nên hái nấm lạ, nhất là những loại nấm có màu sắc sặc sỡ. Bởi những loại nấm đó không biết có phải loại nấm ăn được không, có độc hại hay ảnh hưởng đến sức khỏe hay không.