Bài 23: Các nhóm chất dinh dưỡng có trong thức ăn trang 67
Câu 1
Hãy viết chữ Đ vào trước phát biểu đúng, chữ S vào trước phát biểu sai.
Dựa vào thành phần các chất dinh dưỡng có trong thức ăn, người ta chia thức ăn thành các nhóm:
οnhóm chứa nhiều chất bột đường và nhóm chứa nhiều chất béo.
ο nhóm chứa nhiều chất béo và nhóm chứa nhiều chất đạm.
ο nhóm chứa nhiều chất bột đường; nhóm chứa nhiều chất đạm; nhóm chứa nhiều chất béo và nhóm chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng.
ο nhóm chứa nhiều chất đạm; nhóm chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và nhóm chứa nhiều nước.
ο nhóm chứa nhiều chất đạm, nhóm chứa nhiều chất béo và chất xơ.
Lời giải chi tiết:
[S] nhóm chứa nhiều chất bột đường và nhóm chứa nhiều chất béo.
[S] nhóm chứa nhiều chất béo và nhóm chứa nhiều chất đạm.
[Đ] nhóm chứa nhiều chất bột đường; nhóm chứa nhiều chất đạm; nhóm chứa nhiều chất béo và nhóm chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng.
[S] nhóm chứa nhiều chất đạm; nhóm chứa nhiều vi-ta-min, chất khoáng và nhóm chứa nhiều nước.
[S] nhóm chứa nhiều chất đạm, nhóm chứa nhiều chất béo và chất xơ.
Câu 2
Câu 2: Suất ăn dưới đây gồm những nhóm chất dinh dưỡng nào? Hãy viết tên thức ăn và nhóm chất dinh dưỡng của chúng vào chỗ (...) dưới đây.
Lời giải chi tiết:
Suất ăn gồm nhóm chất dinh dưỡng:
+ Chất bột đường: cơm
+ Chất đạm: cá, trứng, …
+ Vi-ta-min và chất khoáng: rau, …
+ Chất béo: mỡ, …
Câu 3
Viết tên ba loại thức ăn vào chỗ (...) trong mỗi nhóm sao cho phù hợp. Em hãy vẽ minh hoạ thức ăn đại diện cho từng nhóm chất dinh dưỡng.
|
Thức ăn chứa nhiều chất bột đường 1. ……… 2. ……… 3. ……… Thức ăn đại diện: |
Thức ăn chứa nhiều chất ……… 1. ……… 2. ……… 3. ……… Thức ăn đại diện: |
|
Thức ăn chứa nhiều chất ……… 1. ……… 2. ……… 3. ……… Thức ăn đại diện: |
Thức ăn chứa nhiều chất ……… 1. ……… 2. ……… 3. ……… Thức ăn đại diện: |
Lời giải chi tiết:
|
Thức ăn chứa nhiều chất bột đường 1. Cơm 2. Bánh mì 3. Ngô Thức ăn đại diện:
|
Thức ăn chứa nhiều chất đạm 1. Thịt gà 2. Tôm 3. Trứng Thức ăn đại diện:
|
|
Thức ăn chứa nhiều chất Béo 1. Mỡ 2. Bơ 3. Dầu olive Thức ăn đại diện: |
Thức ăn chứa nhiều chất vi-ta-min và chất khoáng 1. Sữa 2. Hoa quả 3. Rau củ Thức ăn đại diện:
|
Câu 4
Nối các hình dưới đây với các nhóm chất dinh dưỡng sao cho phù hợp.
Lời giải chi tiết:
Màu xanh là cây - thức ăn chứa nhiều chất bột đường
Màu đỏ - thức ăn chứa nhiều chất đạm
Màu cam – thức ăn chứa nhiều chất béo
Màu xanh nước biển – thức ăn chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng
Câu 5
Viết vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng vào bảng dưới đây.
|
Nhóm chất dinh dưỡng |
Vai trò |
|
Chất bột đường |
|
|
Chất đạm |
|
|
Chất béo |
|
|
Vi-ta-min và chất khoáng |
|
Lời giải chi tiết:
|
Nhóm chất dinh dưỡng |
Vai trò |
|
Chất bột đường |
Là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho mọi hoạt động của cơ thể. |
|
Chất đạm |
Tham gia xây dựng và đổi mới cơ thể. |
|
Chất béo |
Cung cấp và dự trữ năng lượng, giữ ấm cho cơ thể. Chất béo trong cơ thể còn giúp hấp thụ các vi-ta-min tan trong dầu như vi-ta-min A, D, E, K |
|
Vi-ta-min và chất khoáng |
Giúp cơ thể khoẻ mạnh, phòng chống bệnh tật. |
Câu 6
Bạn Thắng rất thích ăn thịt mỡ và không thích uống sữa. Nếu là bạn của Thắng, em sẽ nói gì với bạn? Hãy viết lời khuyên của em vào chỗ (...) dưới đây.
Lời giải chi tiết:
Thịt mỡ cung cấp nhiều chất béo mà lại ít chất đạm nếu chỉ ăn thịt mỡ thì sẽ khiến thừa chất béo mà lại không đủ chất đạm. Sữa giàu chất đạm và các chất dinh dưỡng khác nữa nên bạn Thắng cần hạn chế ăn thịt mỡ lại và nên uống sữa nhiều hơn.