Bài 26: Thực phẩm an toàn trang 76
Câu 1
Hãy khoanh vào chữ cái trước những câu trả lời đúng.
a) Đặc điểm nào không phải là thực phẩm an toàn?
A. Thực phẩm được nuôi trồng hợp vệ sinh, không dùng hoá chất độc hại.
B. Thực phẩm được nuôi trồng và chế biến không đúng cách, gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khoẻ con người.
C. Thực phẩm được bảo quản và chế biến hợp vệ sinh, không bị nhiễm khuẩn, không nhiễm hoá chất.
D. Thực phẩm quá hạn sử dụng và không rõ nguồn gốc.
E. Thực phẩm bị dập nát, ôi thiu.
b) Để sử dụng thực phẩm an toàn, em cần
A. chọn mua thức ăn ở bất kì đâu.
B. chọn mua thức ăn tươi sạch, rõ nguồn gốc, có hạn sử dụng và được bảo quản an toàn.
C. thức ăn có màu sắc, mùi vị lạ.
D. thức ăn được chế biến bằng nước sạch và dụng cụ sạch.
E. ăn chín, uống sôi; bảo quản thức ăn đã chế biến trong tủ lạnh không quá ba ngày.
Lời giải chi tiết:
a) Đáp án đúng: B, D, E
Thực phẩm an toàn được nuôi, trồng, bảo quản và chế biến hợp vệ sinh; không bị nhiễm vi sinh vật, nhiễm hoá chất; không bị ôi, thiu, dập nát; không gây ngộ độc hoặc gây hại cho người sử dụng.
b) Đáp án đúng: B, D, E
Để sử dụng thực phẩm an toàn em cần chọn mua thức ăn tươi sạch, rõ nguồn gốc, có hạn sử dụng và được bảo quản an toàn; thức ăn được chế biến bằng nước sạch và dụng cụ sạch; ăn chín, uống sôi; bảo quản thức ăn đã chế biến trong tủ lạnh không quá ba ngày.
Câu 2
Hãy liệt kê những dấu hiệu nhận biết thực phẩm không an toàn.
Lời giải chi tiết:
Dấu hiệu nhận biết thực phẩm không an toàn:
+ Nuôi trồng, chế biến và bảo quản trong môi trường không hợp vệ sinh, bị dập nát, ôi thiu, bốc mùi.
+ Bị nhiễm hoá chất, nhiễm vi sinh vật.
+ Gây ngộ độc hoặc gây hại cho người sử dụng.
Câu 3
Em hãy viết tên một số thực phẩm an toàn, thực phẩm không an toàn, dấu hiệu nhận biết và đề xuất vào bảng dưới đây.
|
Tên thực phẩm |
An toàn |
Không an toàn |
Dấu hiệu |
Đề xuất |
|
Bánh ngọt |
|
× |
Có màu lạ |
Không nên ăn |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Lời giải chi tiết:
|
Tên thực phẩm |
An toàn |
Không an toàn |
Dấu hiệu |
Đề xuất |
|
Bánh ngọt |
|
× |
Có màu lạ |
Không nên ăn |
|
Cá viên |
|
× |
Chế biến ở ngoài đường, rán bằng dầu chiên đi chiên lại nhiều lần, không vệ sinh. |
Khuyên các bạn không nên ăn |
|
Bánh tráng trộn |
|
× |
Chế biến ở ngoài đường nhiều khói bụi, đồ ăn không được che đậy kĩ càng có nhiều sinh vật đậu vào. |
Khuyên các bạn không nên ăn |
|
Bánh ngọt Kinh Đô |
× |
|
Còn hạn sử dụng, được sản xuất bởi công ty uy tín. |
Khuyên các bạn nên ăn |
Câu 4
Vẽ một thực phẩm an toàn hoặc không an toàn mà em ấn tượng nhất vào khung dưới đây. Hãy giải thích tại sao.
Lời giải chi tiết:
