Bài 3. Trổ tài chế biến món ăn truyền thống

Hoạt động 1 trang 50 SGK hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp lớp 6 - Kết nối tri thức

Đề bài

- Đại diện các nhóm chia sẻ:

+ Tên món ăn sẽ chế biến

+ Vì sao lại chọn chế biến món ăn này?

+ Đã chuẩn bị những dụng cụ, nguyên vật liệu nào để chế biến món ăn?

+ Cách thức chế biến món ăn

+ Thành phẩm.

- Phân công khu vực chế biến món ăn cho các nhóm.

Lời giải chi tiết

- Em chia sẻ về món ăn truyền thống của nhóm em:

+ Tên món ăn sẽ chế biến: Xôi gấc

+ Nhóm em chọn món ăn này vì: Xôi gấc rất bổ dưỡng, tốt cho người có thị lực kém. Xôi gấc cũng cung cấp các chất bổ khác cho cơ thể. Màu đỏ tươi của gấc tượng trưng cho sự mong cầu may mắn. Do vậy, món xôi gấc thường được dùng thiết đãi bạn bè và người thân trong mâm cỗ.

+ Những dụng cụ lao động và nguyên liệu dùng để chế biến món ăn: 1 quả gấc, gạo nếp là 2 nguyên liệu chính, bên cạnh đó còn cần đường, muối, dừa và nước cốt dừa

+ Cách thức chế biến món ăn: Ngâm gạo nếp, đổ gạo ra rổ cho ráo. Bổ gấc, trộn đều gạo nếp với thịt gấc sau đó đặt lên nồi đồ xôi. Khi xôi chín cho nước cốt dừa và đường vào xôi đánh đều lên, nêm nếm để vị xôi vừa, không bị ngọt gắt. Sau khi xôi chín, cho xôi ra đĩa và rắc dừa tươi bào sợi lên để trang trí.

+ Thành phẩm: Xôi gấc thơm, màu đẹp mắt, hạt xôi dẻo, có thể ăn cùng các món ăn mặn, rất tốt cho sức khỏe.

- Phân chia khu vực cho các nhóm.

Hoạt động 2 trang 50 SGK hoạt động trải nghiệm, hướng nghiệp lớp 6 - Kết nối tri thức

Đề bài

- Thực hiện nhiệm vụ nấu ăn theo ý tưởng và sự phân công của lớp

- Trang trí, trình bày món ăn đã chế biến

- Giới thiệu món ăn

- Liên hoan

- Chia sẻ cảm nhận về các món ăn truyền thống và cảm xúc của bản thân.

Lời giải chi tiết

- Thực hiện nấu ăn theo ý tưởng và sự phân công của lớp.

- Trang trí, trình bày món ăn đã chế biến.

- Giới thiệu món ăn.

- Liên hoan.

- Chia sẻ cảm nhận về các món ăn truyền thống và cảm xúc của em là: Em cảm thấy đây là một trải nghiệm rất thú vị, em cảm thấy rất vui và hào hứng khi biết cách làm một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe. Em sẽ chia sẻ cách làm và cùng người thân làm lại món ăn ở nhà.

trithuchub.com