Cách làm dạng bài về phản ứng tráng bạc - Hoá 11
Hợp chất carbonyl - Carboxylic acid - Từ điển Hoá 11 Cách làm dạng bài về phản ứng tráng bạc - Hoá 11
Cách làm dạng bài về phản ứng tráng bạc
1. Hợp chất carbonyl là gì?
2. Phản ứng oxi hoá aldehyde
3. Cách làm dạng bài về phản ứng tráng bạc
1. Hợp chất carbonyl là gì?
2. Phản ứng oxi hoá aldehyde
- Aldehyde dễ bị oxi hoá bởi Br2/H2O, [Ag(NH3)2]OH, Cu(OH)2/OH-, …. Ketone không có phản ứng này.
(a) Phản ứng với nước bromine (Br2/H2O)
Tổng quát: RCHO + Br2 + H2O → RCOOH + 2HBr
→ Aldehyde làm mất màu nước bromine.
(b) Phản ứng với AgNO3/NH3 (thuốc thử Tollens)
Tổng quát: RCHO + 2[Ag(NH3)2]OH → RCOONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
→ Phản ứng tạo thành Ag sáng bóng bám vào ống nghiệm nên còn gọi là phản ứng tráng bạc.
Chú ý: Các aldehyde đơn chức tráng bạc cho 2Ag, riêng HCHO cho 4Ag.
(c) Phản ứng với copper (II) hydroxide
Tổng quát: RCHO + 2Cu(OH)2 + NaOH → RCOONa + Cu2O↓ đỏ gạch + 3H2O
→ Nước bromine, thuốc thử Tollens, Cu(OH)2 đều là các thuốc thử nhận biết aldehyde và ketone.
3. Cách làm dạng bài về phản ứng tráng bạc
- TQ: R(CHO)a + 2a[Ag(NH3)2]OH 
R(COONH4)a + 2aAg↓ + 3aNH3 + aH2O
- Với aldehyde đơn chức:
RCHO + 2[Ag(NH3)2]OH RCOONH4 + 2Ag↓ + 3NH3 + H2O
THĐB: HCHO + 4[Ag(NH3)2]OH (NH4)2CO3 + 4Ag↓ + 6NH3 + 2H2O
Chú ý: Mỗi nhóm CHO tráng gương cho 2Ag, riêng HCHO tráng gương cho 4Ag.
- Formic acid: HCOOH cũng có nhóm CHO nên có khả năng tráng bạc → 2Ag.
- Phân tử khối: HCHO = 30; CH3CHO = 44; C2H5CHO = 58; Ag = 108