Peptide là gì? Đặc điểm cấu tạo của peptide - Hoá 12
Từ điển Hoá 12| Các dạng bài tập Hoá 12
Hợp chất chứa nitrogen - Từ điển môn Hoá 12
Hợp chất chứa nitrogen - Từ điển môn Hoá 12 Peptide là gì? Đặc điểm cấu tạo của peptide - Hoá 12
Peptide là gì?
1. Peptide là gì?
Peptide là những hợp chất hữu cơ được cấu tạo từ các đơn vị α-amino acid liên kết với nhau qua liên kết peptide (-CO-NH-).
Các peptide chứa từ 2, 3, 4,... đơn vị α- amino acid lần lượt được gọi là dipeptide, tripeptide, tetrapeptide,...; peptide chứa nhiều đơn vị α-amino acid được gọi là polypetide.
2. Đặc điểm cấu tạo
- Amino acid đầu N (đầu bên trái) còn nhóm NH2 và amino acid đầu C (cuối bên phải) còn nhóm COOH.
- Số liên kết peptide = số nhóm peptide = số α-amino acid - 1.
-Tên viết tắt viết từ Amino acid đầu N đến amino acid đầu C bằng kí hiệu.
Gợi ý