Phương pháp chưng cất là gì? - Hoá 11
Đại cương về hoá học hữu cơ - Từ điển Hoá 11 Phương pháp chưng cất là gì? - Hoá 11
Phương pháp chưng cất là gì?
1. Nguyên tắc của phương pháp chưng cất là gì?
2. Cách tiến hành
3. Ứng dụng
4. Một số phương pháp chưng cất khác
5. Bài tập vận dụng
1. Nguyên tắc của phương pháp chưng cất là gì?
Chưng cất là phương pháp tách và tinh chế chất lỏng dựa vào sự khác nhau về nhiệt độ sôi của các chất trong hỗn hợp ở một áp suất nhất định.
2. Cách tiến hành
Đun nóng hỗn hợp chất lỏng, chất nào có nhiệt độ sôi thấp hơn sẽ chuyển thành hơi sớm hơn và nhiều hơn. Sau đó làm lạnh, hơi ngưng tụ thành dạng lỏng chứa chủ yếu chất có nhiệt độ sôi thấp hơn.
3. Ứng dụng
- Tách các chất lỏng ra khỏi hỗn hợp các chất có nhiệt độ sôi khác nhau nhằm thu được chất lỏng tinh khiết hơn.
- Để tách chất lỏng có nhiệt độ sôi khác nhau nhiều người ta dùng phương pháp chưng cất thường như hình bên.
4. Một số phương pháp chưng cất khác
|
Chưng cất phân đoạn |
Chưng cất lôi cuốn hơi nước |
Chưng cất dưới áp suất thấp |
|
- Tách các chất lỏng có nhiệt độ sôi khác nhau không nhiều. VD: Chưng cất lấy cồn 90o, 96o trong sản xuất rượu. |
- Tách những chất có nhiệt độ sôi cao và không tan trong nước. VD: Chưng cất lấy tinh dầu từ thực vật. |
- Tách những chất có nhiệt độ sôi cao hoặc dễ bị phân huỷ ở nhiệt độ cao.
|
5. Bài tập vận dụng
Ethanol là một chất lỏng, có nhiệt độ sôi là 78,3oC và tan nhiều trong nước. Phương pháp tách riêng được ethanol từ hỗn hợp ethanol và nước là
Gợi ý