Tính chất của ester - Hoá 12
Ester - Từ điển môn Hoá 12 Tính chất của ester - Hoá 12
Tính chất của ester
1. Ester là gì?
2. Tính chất vật lí của ester
3. Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid ( H+)
4. Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường base (phản ứng xà phòng hoá).
5. Bài tập vận dụng
1. Ester là gì?
Khi thay nhóm – OH ở nhóm carboxyl của carboxylic acid (RCOOH) bằng nhóm OR’ của alcohol thì được ester.
Xét phản ứng sau:
2. Tính chất vật lí của ester
- Ester thường là chất lỏng, nhẹ hơn nước, ít hoặc không tan trong nước do khả năng tạo liên kết hydrogen với nước rất yếu hoặc không có.
- Ester có nhiệt độ sôi thấp hơn carboxylic acid và alcohol có cùng số carbon hoặc M tương đương là do giữa các phân tử ester không (rất yếu) tạo được liên kết hydrogen với nhau và nhiệt độ sôi tăng dần theo phân tử khối.
=>Nhiệt độ sôi (M gần bằng nhau): carboxylic acid >H2O > alcohol > ester.
3. Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid ( H+)
Ester bị thuỷ phân trong môi trường acid hoặc môi trường base. Sản phẩm thu được khác nhau tuỳ thuộc vào điều kiện phản ứng.
Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường acid ( H+)
Là phản ứng thuận nghịch → Acid + alcohol (thường)
Nâng cao:
4. Tính chất hoá học: Phản ứng thuỷ phân ester trong môi trường base (phản ứng xà phòng hoá).
Là phản ứng một chiều → Muối + alcohol
Nâng cao:
5. Bài tập vận dụng
Thủy phân ester \({{\rm{C}}_2}{{\rm{H}}_5}{\rm{COOC}}{{\rm{H}}_3}\) trong môi trường acid thu được alcohol nào sau đây?
Gợi ý