Tính chất hoá học của glucose - Khoa học tự nhiên 9
Từ điển môn Khoa học tự nhiên lớp 9
Lipid. Carbohydrate. Protein. Polymer - Khoa học tự nhi..
Lipid. Carbohydrate. Protein. Polymer - Khoa học tự nhi.. Tính chất hoá học của glucose - Khoa học tự nhiên 9
Tính chất hoá học của glucose
1. Công thức phân tử Glucose
2. Phản ứng tráng bạc
3. Phản ứng lên men glucose
4. Bài tập vận dụng
1. Công thức phân tử Glucose
Glucose có công thức phân tử C6H12O6
2. Phản ứng tráng bạc
1. Cu(OH)2/OH-(to) tạo kết tủa đỏ gạch Cu2O
CH2OH-[CHOH]4-CHO + 2Cu(OH)2 +NaOH CH2OH-[CHOH]4-COONa + Cu2O +3H2O
Sodium gluconate
2. Thuốc thử Tollens
CH2OH-[CHOH]4-CHO + 2[Ag(NH3)2]OH → CH2OH-[CHOH]4-COONH4 + 2Ag + 3NH3+H2O
Ammonium gluconate3. Phản ứng lên men glucose
C6H12O6 
2 C2H5OH + 2 CO2
C6H12O6 
2 CH3CH(OH)COOH
Gợi ý