Ứng dụng của enzyme trong công nghệ sinh học - Hoá 12
Hợp chất chứa nitrogen - Từ điển môn Hoá 12 Ứng dụng của enzyme trong công nghệ sinh học - Hoá 12
Ứng dụng của enzyme trong công nghệ sinh học
1. Enzyme trong nghiên cứu y học, dược phẩm
2. Enzyme trong hoá học
3. Enzyme trong công nghiệp, nông nghiệp
4. Bài tập vận dụng
1. Enzyme trong nghiên cứu y học, dược phẩm
Enzyme được sử dụng để định lượng, định tính và chẩn đoán trong xét nghiệm như xác định hàm lượng glucose, urea, cholesterol trong màu, nước tiểu… hoặc sản xuất dược phẩm như protease làm thuốc hỗ trợ trị tắc nghẽn tim mạch, làm men tiêu hoá,...
Định lượng glucose
Thuốc hỗ trợ trị tắc nghẽn tim mạch
Men tiêu hoá
2. Enzyme trong hoá học
Enzyme ứng dụng trong lĩnh vực nghiên cứu hoá học, đóng vai trò xúc tác cho phản ứng, thuốc thử trong hoá học phân tích,...
Cơ chế tác dụng của enzyme xúc tác cho phản ứng
3. Enzyme trong công nghiệp, nông nghiệp
Enzyme dùng cho quá trình phân huỷ phế phẩm nông nghiệp, tái tạo đất trồng, sản xuất phân bón vi sinh, chế biến thực phẩm như sữa, bánh mì, rượu, bia,...
4. Bài tập vận dụng
Luyện tập
Bromelain và papain là những enzyme có tác dụng thủy phân protein. Bromelain có nhiều trong quả dứa (thơm). Bromelain có tác dụng thủy phân protein và được sử dụng để làm thuốc giảm sưng (viêm), đặc biệt là ở mũi và xoang sau phẫu thuật hoặc chấn thương, điều trị bệnh có tình trạng sung và loét như viêm loét đại tràng….
Phát biểu nào sau đây sai?
Gợi ý