Bài 16: Sản vật địa phương trang 75
Yêu cầu: Giới thiệu về sản vật độc đáo của một địa phương.
Câu 1
Trả lời câu hỏi 1 trang 75 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức
Chuẩn bị.
- Chọn sản vật để giới thiệu.
+ Món ăn của một địa phương (phở Hà Nội, bún bò Huế, mì Quảng, cơm tấm Sài Gòn, lẩu mắm U Minh,...).
+ Nhạc cụ, trang phục truyền thống ở các vùng miền.
+ Sản phẩm của các làng nghề truyền thống.
- Tìm thông tin để giới thiệu về sản vật (có thể tìm đọc sách báo in, tài liệu trên mạng in-tơ-nét, phim ảnh,...).
G:
+ Sản vật có tên gọi là gì?
+ Sản vật đó có ở địa phương nào?
+ Sản vật có đặc điểm gì độc đáo?
+ Sản vật đó được sử dụng như thế nào?
- Sưu tầm tranh ảnh, video,... dùng để minh hoạ khi giới thiệu.
Phương pháp giải:
Em tiến hành chuẩn bị dựa vào gợi ý.
Lời giải chi tiết:
Cách 1
- Chọn sản vật: Cốm Hà Nội
- Thông tin giới thiệu về sản vật:
+ Cốm là món ngon Hà Nội được làm từ lúa nếp non thơm lừng. Lúa nếp cái hoa vàng là loại được chọn lựa để cốm có vị ngon đúng điệu nhất. Ngoài ra, có thể chọn nhiều loại lúa nếp khác như lúa nếp thơm, lúa lương phượng, lúa nếp hoa…
+ Từng hạt cốm dẻo có vị sữa non thanh mát, thơm phức và cần trải qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ mới tạo ra được mẻ cốm chuẩn vị. Lúa nếp sau khi rang sẽ mang đi giã, sàng sảy sạch hết vỏ trấu và mang đi hồ cốm (bằng nước lá cốm).
+ Cốm tươi Hà Nội có màu xanh mạ pha ánh vàng đặc trưng, đó là màu của lá lúa non nhuộm cho những hạt cốm. Cốm được bao bọc bởi lá sen ở ngoài, tạo nên hương thơm thoang thoảng, hòa quyện giữa hương thơm nức của hạt gạo cùng hương lá sen thơm thoang thoảng.
- Sưu tầm tranh ảnh, video,...
- Chọn sản vật: phở Hà Nội.
- Thông tin giới thiệu về sản vật:
+ Sản vật này có ở địa phương Hà Nội.
+ Phở Hà Nội có hương vị độc đáo nhờ nước dùng có vị ngọt thanh, trong vắt được ninh từ xương của trâu hoặc bò. Khi ăn kèm hành lá, giấm ớt, rau xanh, ớt trưng,… tạo nên hương vị phở hoàn hảo, không nơi đâu có được.
+ Phở dùng ăn liền trực tiếp, ăn khi còn nóng và tra thêm gia vị.
- Sưu tầm tranh ảnh:
- Chọn sản vật: Cơm tấm Sài Gòn.
- Thông tin giới thiệu về sản vật:
+ Cơm tấm được nấu từ những hạt gạo tấm nhỏ, khi chín có độ dẻo thơm rất ngon.
+ Món ăn này thường được ăn kèm với sườn nướng thơm lừng, bì, chả trứng, trứng ốp la và nước mắm chua ngọt.
+ Người Sài Gòn thường ăn cơm tấm vào buổi sáng hoặc tối, và bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp các con đường trong thành phố.
- Sưu tầm tranh ảnh:
Câu 2
Trả lời câu hỏi 2 trang 76 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức
Trình bày.
G:
- Đóng vai một hướng dẫn viên du lịch để giới thiệu về sản vật và địa phương có sản vật đó theo nội dung đã chuẩn bị.
- Khi nói, em cần kết hợp thể hiện tình cảm, cảm xúc qua giọng nói, cử chỉ, điệu bộ,... sử dụng tranh ảnh, video,... để bài giới thiệu thêm sinh động.
- Khi bạn trình bày, em cần lắng nghe để ghi lại những thông tin thú vị; chuẩn bị câu hỏi và ý kiến để tham gia trao đổi, góp ý.
Phương pháp giải:
Em tiến hành trình bày dựa vào lưu ý và bài tập 1.
Lời giải chi tiết:
Cách 1
Cốm là món ngon Hà Nội được làm từ lúa nếp non thơm lừng. Lúa nếp cái hoa vàng là loại được chọn lựa để cốm có vị ngon đúng điệu nhất. Ngoài ra, có thể chọn nhiều loại lúa nếp khác như lúa nếp thơm, lúa lương phượng, lúa nếp hoa…
Từng hạt cốm dẻo có vị sữa non thanh mát, thơm phức và cần trải qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ mới tạo ra được mẻ cốm chuẩn vị. Lúa nếp sau khi rang sẽ mang đi giã, sàng sảy sạch hết vỏ trấu và mang đi hồ cốm (bằng nước lá cốm).
Cốm tươi Hà Nội có màu xanh mạ pha ánh vàng đặc trưng, đó là màu của lá lúa non nhuộm cho những hạt cốm. Cốm được bao bọc bởi lá sen ở ngoài, tạo nên hương thơm thoang thoảng, hòa quyện giữa hương thơm nức của hạt gạo cùng hương lá sen thơm thoang thoảng.
Cốm được ướp hương với lúa nếp, lá dứa, lá sen già và cả hương đồng gió nội vào từng hạt lúa. Tặng cốm Hà Nội cùng giống như ta đang cùng nhau chia sẻ vẻ đẹp dịu dàng của mùa thu Hà Nội.
Chào các bạn! Hôm nay, mình sẽ giới thiệu về một món ăn rất nổi tiếng của Hà Nội – đó chính là phở. Nhắc đến Hà Nội, ai cũng nghĩ ngay đến phở, một món ăn quen thuộc và mang đậm hương vị truyền thống. Phở Hà Nội có nước dùng trong veo nhưng đậm đà, thơm mùi xương hầm, hòa quyện với vị ngọt thanh của hành lá, rau thơm. Sợi phở trắng mềm, kết hợp với thịt bò hoặc thịt gà, tạo nên một tô phở hấp dẫn vô cùng. Người Hà Nội thường ăn phở vào buổi sáng, nhưng thực ra có thể thưởng thức món này vào bất kỳ lúc nào trong ngày. Không chỉ người Việt Nam mà rất nhiều du khách nước ngoài cũng yêu thích phở Hà Nội. Nếu có dịp đến Thủ đô, các bạn nhất định phải thử món ăn đặc trưng này nhé!
Cơm tấm Sài Gòn là món ăn bình dị nhưng lại có sức hấp dẫn đặc biệt. Cơm tấm được nấu từ những hạt gạo tấm nhỏ, khi chín có độ dẻo thơm rất ngon. Món ăn này thường được ăn kèm với sườn nướng thơm lừng, bì, chả trứng, trứng ốp la và nước mắm chua ngọt. Đặc biệt, khi rưới nước mắm lên cơm, mùi thơm lan tỏa, vị đậm đà khiến ai cũng phải xuýt xoa. Người Sài Gòn thường ăn cơm tấm vào buổi sáng hoặc tối, và bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở khắp các con đường trong thành phố. Nếu có dịp đến Sài Gòn, đừng quên thưởng thức một đĩa cơm tấm nóng hổi nhé!
Câu 3
Trả lời câu hỏi 3 trang 76 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức
Trao đổi, góp ý.
- Nội dung giới thiệu có đầy đủ, cụ thể, thú vị... không?
- Cách giới thiệu có rõ ràng và hấp dẫn, có sử dụng tranh ảnh, video,... hiệu quả không?
- *
Phương pháp giải:
Em tiến hành trao đổi, góp ý theo yêu cầu.
Lời giải chi tiết:
Em tiến hành trao đổi, góp ý theo yêu cầu.
Vận dụng
Trả lời câu hỏi vận dụng trang 76 SGK Tiếng Việt 5 Kết nối tri thức
Sưu tầm tranh ảnh, bài viết về đồ dùng hoặc đồ thủ công mĩ nghệ của một dân tộc thiểu số trên đất nước Việt Nam
Phương pháp giải:
Em sưu tầm tranh ảnh, bài viết về đồ dùng hoặc đồ thủ công mĩ nghệ của một dân tộc thiểu số trên đất nước Việt Nam qua sách báo, internet,...
Lời giải chi tiết:
Sản phẩm mây tre đan của dân tộc Tày
Hương làm từ rễ cây rừng thơm lâu, an toàn cho sức khoẻ người H’Mông